aujourd'hui on cuisine? salé et/ou sucré...

Samedi, 

nous vous proposons 2 nouvelles recettes de notre Chef des fourneaux Christine : une salée  : "pour changer" : les sablés au parmesan et une sucrée  : "une tuerie" :
: les mini cakes. 
 Bonne dégustation à vous et bon week-end. 

 Sablés au parmesan :

INGRÉDIENTS

• 100 grammes de beurre salé
• 180 grammes de farine
• 100 grammes de parmesan ou roquefort
• 20 grammes d'huile d'olive
• 2 jaunes d'œufs
• 1 c. à soupe d'herbes aromatiques

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Mettez la farine, le parmesan, l'huile d'olive, les herbes aromatiques et les jaunes d'œufs dans un saladier et mélangez.

ÉTAPE 2 : Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et malaxez la pâte avec les doigts de façon à obtenir une pâte sablée.

ÉTAPE 3 : Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

ÉTAPE 4 : Préchauffez le four à 200 °C.

ÉTAPE 5 : Au bout de temps, étalez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce et déposez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

ÉTAPE 6:Mettez au four environ 15 minutes

l'avis et le conseil du chef : 

"Petite recette toute simple et savoureuse, 

on peut également réaliser les sablés avec du gruyère mais 

le parmesan à davantage de gout !!"

 

Mini cake aux carambars

 Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 oeuf - 64 g sucre en poudre - 60 g de farine

1/2 sachet de levure chimique - 60 g de beurre

8 carambars au caramel - 4 cl de lait

  

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°c
• Dans une casserole, faites fondre les carambars, le lait et le beurre sur un feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que les carambars soient fondus.
• Dans un saladier mélangez le sucre, la farine et les œufs, ensuite ajoutez le mélange aux carambars.
• Versez dans vos moules et faites cuire 30 minutes pour les petits cakes et 40 minutes pour un grand.
• Attendez qu'ils soient froids pour les goûter, ils seront meilleurs.

l'avis du chef : 

"Ce cake est hyper moelleux et très bon!"